JUS SEGAR UNTUK KESEHATAN OPTIMAL
CULTURE
TUBUH DAN PIKIRAN – JUS SEGAR UNTUK KESEHATAN OPTIMAL
Para ahli kesehatan menyarankan kita untuk makan banyak sayuran dan buah-buahan untuk memastikan kesehatan yang baik. Asupan harian minimum yang direkomendasikan adalah lima porsi sayuran dan dua porsi buah-buahan. Sayangnya, statistik menunjukkan bahwa kurang dari sepertiga orang Amerika mengonsumsi jumlah minimum ini. Data di Australia tidak jauh lebih baik dibandingkan dengan Amerika. Bahkan, banyak negara yang mengadopsi gaya hidup Amerika menunjukkan asupan sayuran dan buah-buahan yang sama buruknya.
Mengapa sayuran dan buah-buahan begitu penting?
Jawabannya sederhana: Sayuran dan buah-buahan kaya akan fitonutrien, antioksidan, vitamin, dan mineral yang penting untuk kesehatan fisik dan psikologis. Meskipun zat-zat ini disebut mikronutrien, signifikansinya jauh lebih besar daripada namanya. Mikronutrien ini membantu menjaga kesehatan sel-sel dalam tubuh kita dan integritas pembuluh darah kita. Secara singkat, mereka membantu mencegah:
Depresi
Kecemasan
Gangguan mental
Penyakit jantung
Stroke
Osteoporosis
Penuaan dini
Penyakit degeneratif
Mengapa jus sayuran dan buah segar baik?
Karena banyak orang menjalani kehidupan yang serba cepat, mereka tidak punya waktu untuk makan sayuran dan buah dalam jumlah besar. Lebih sederhana untuk minum jus segar.
Sejumlah kecil jus segar mengandung banyak mikronutrien. Misalnya, delapan ons jus wortel segar memiliki jumlah karotenoid yang sama dengan satu setengah pon wortel.
Tanpa serat, jus segar cepat dicerna, diserap, dan diasimilasi ke dalam tubuh.
Jus segar mengandung enzim yang penting untuk penyerapan dan metabolisme makanan. Enzim ini melimpah dalam sayuran dan buah segar, tetapi mudah rusak oleh proses memasak dan pengolahan.
Jus segar mengandung fitonutrien yang berfungsi sebagai antioksidan. Beberapa manfaat fitonutrien meliputi:
Perlindungan terhadap kanker
Peningkatan fungsi kekebalan tubuh
Penurunan kolesterol
Perlindungan terhadap virus
Membantu hati dalam detoksifikasi
Melindungi DNA dari kerusakan
Tidak semua sayuran dan buah-buahan sama
Untuk mendapatkan manfaat terbaik dari jus segar, penting untuk mengenal kategori utama fitonutrien, seperti:
Karotenoid
Sayuran cruciferous
Flavonoid
Klorofil
Allium
Asam ellagic
Karotenoid
Karotenoid adalah pigmen larut lemak yang ditemukan dalam sayuran dan buah berwarna merah, oranye, kuning, dan hijau gelap. Hingga saat ini, sekitar 600 jenis karotenoid telah diidentifikasi. Sebagian besar dari kita mengenal beta-karoten yang ditemukan dalam wortel, tetapi ada karotenoid lain yang sama pentingnya, seperti alfa-karoten, gamma-karoten, zeaxanthin, canthaxanthin, dan cryptoxanthin.
Fakta penting tentang karotenoid:
Karotenoid penting untuk menjaga kesehatan sel-sel tubuh, mencegah degenerasi organ, dan melawan kanker.
Beberapa karotenoid dapat diubah menjadi vitamin A di hati kita.
Kita tidak bisa overdosis karotenoid; kelebihan akan disimpan dalam jaringan lemak.
Sayuran Cruciferous
Sayuran ini memiliki bunga dengan dua komponen yang menyerupai bentuk salib. Sayuran cruciferous memiliki sifat anti-kanker yang sangat kuat, lebih dari jenis sayuran lainnya. Contohnya:
Kubis
Brokoli
Kembang kol
Kale
Lobak
Flavonoid
Flavonoid adalah kelas mikronutrien yang berasal dari tanaman seperti buah jeruk, bawang, anggur, dan apel. Mereka memiliki manfaat seperti:
Antioksidan kuat
Perlindungan terhadap alergi
Meningkatkan enzim detoksifikasi hati
Klorofil
Klorofil berasal dari pigmen hijau pada tanaman. Mereka membantu membersihkan saluran pencernaan dan melindungi DNA dari kerusakan akibat radiasi.
Allium
Allium adalah kelas fitokimia dengan sifat antioksidan yang kuat. Bawang putih mengandung konsentrasi allium tertinggi dan memiliki banyak manfaat kesehatan, termasuk perlindungan terhadap kanker dan detoksifikasi logam berat.
Asam Ellagic
Asam ellagic melindungi kromosom dari kerusakan, melawan agen penyebab kanker, dan meningkatkan glutathione di tubuh. Glutathione adalah antioksidan yang melimpah di hati.
Bagaimana memilih jenis buah dan sayuran yang tepat?
Pilihan Anda tergantung pada mikronutrien yang ingin Anda peroleh. Beberapa panduan umum:
Cobalah berbagai resep untuk mendapatkan manfaat optimal.
Semua buah dan sayuran bisa dijus.
Gunakan sayuran cruciferous sesering mungkin karena sifat anti-kankernya.
Gunakan buah dan sayuran organik jika memungkinkan.
Resep Jus Menarik
Jus Sarapan
Minuman 1: Setengah lemon, segenggam beri, tiga jeruk.
Minuman 2: Empat wortel, dua apel, segenggam peterseli.
Jus Makan Siang dan Malam
Jus 1: Dua batang seledri, empat wortel, satu siung bawang putih.
Jus 2: Seperempat kubis, dua wortel, satu apel.
Kesimpulan
Sayuran dan buah segar adalah bagian penting dari manajemen kesehatan yang baik. Mereka menyediakan nutrisi penting yang membantu menjaga kesehatan fisik dan psikologis kita. Bereksperimenlah dengan sayuran dan buah-buahan untuk mendapatkan manfaat kesehatan optimal.
Layanan Konsultasi (Berbayar)
Bicaralah dengan Kami